Velouté aux champignons

Niveau de difficulté : 1/5

L’automne est là, et à la maison c’est le grand retour des soupes ! Comme il me restait de beaux champignons de Paris, j’ai décidé d’en faire un velouté.

Velouté champignons 1

Cette recette a fait l’unanimité !! c’est délicieux ! Lire la suite

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Velouté de courgettes aux parfums d’Asie

Niveau de difficulté : 1/5

La saison des courgettes débute ! Si vous avez la chance d’avoir un jardin et un pied de courgettes, vous aurez certainement constaté que c’est une plante qui a un rendement très élevé… Et il peut nous arriver d’être en manque d’idées pour la cuisiner.

Personnellement j’aime l’associer à des saveurs asiatiques, en l’occurence le lait de coco et le curry. Je vous propose donc ce velouté de courgettes aux parfums d’Asie. Pour ceux qui n’aiment pas trop les épices, il est possible de ne pas mettre de curry. Et je vous propose une version « light » pour ceux qui font attention à leur ligne ! :-)

Velouté de courgettes 2

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