Tarte aux pêches de vigne de Thierry Mulhaupt

Dans la lignée de mon précédent article (la tarte aux framboises renversante), je vous propose une nouvelle tarte facile et rapide à réaliser, et qui plus est très bonne. C’est à nouveau une recette issue du magazine Fou de Pâtisserie n°19.

Il s’agit d’une tarte aux pêches de vigne, de Thierry Mulhaupt, grand pâtissier alsacien notamment réputé pour ses tartes. Vous pouvez retrouver une autre de ses tartes sur le blog : la tarte meringuée à la rhubarbe.

Tarte aux pêches de vigne.jpg

 

Si vous n’avez pas de pêches de vigne Lire la suite

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Tarte meringuée à la rhubarbe de Thierry Mulhaupt

Niveau de difficulté : 3/5

C’est en surfant sur le très chouette blog En-K de gourmandises que j’ai découvert la tarte meringuée à la rhubarbe de Thierry Mulhaupt.

Karine avait trouvé la recette dans le magazine « Fou de Pâtisserie » que je ne m’étais pas encore procuré.

Dès que j’ai eu le magazine, je l’ai feuilleté rapidement et au début… j’ai loupé la recette ! Pourquoi ? Parce que Karine avait modernisé la tarte en utilisant un moule à tarte rectangulaire. Du coup je recherchais ce visuel dans le magazine, or c’était une tarte ronde qui était présentée.

Très séduite par la présentation du blog de Karine, j’ai vite commandé un moule à tarte rectangulaire ! Et c’est parti !

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