Number cake façon fantastik chocolat noisettes

Dix ans ! Un anniversaire qui compte et pour lequel je voulais vraiment faire un joli gâteau qui plaise à ma fille. Pour les parfums c’était tout vu : mademoiselle adore le chocolat. Ensuite pour l’esthétique, je suis partie sur le gâteau à la mode, qu’on voit partout sur internet en ce moment : le number cake.

Number cake ter

Il s’agit d’un gâteau qui a la forme du ou des chiffre(s) souhaité(s). Il se compose d’une base (pâte sucrée, sablé, dacquoise…) recouverte de crèmes pochées, puis à nouveau d’une couche de gâteau et de crème. Et en général c’est assez chargé au niveau décor : macarons, décors en chocolat, fruits Lire la suite

Publicités

Charlotte Arlequine fraise passion

Pour son anniversaire ma fille m’a demandé un entremet fraise passion ! Ca m’a fait très plaisir, d’autant que les layer cakes et la pâte à sucre je ne suis pas fan… Je lui en ai déjà fait les années précédentes parce que c’est vrai que ça plaît aux enfants, mais elle-même reconnaît que c’est plus beau que bon.

Donc les parfums ce sont ses choix. Pour le visuel par contre j’avais envie de donner un petit coté festif et qu’elle ait quand même une surprise. J’avais acheté le magnifique « Bûches » de Christophe Felder et Camille Lesecq peu de temps avant, et j’avais trouvé la bûche Arlequine très jolie avec son biscuit cuillère bicolore.

Charlotte fraise passion 2.jpg

J’ai donc repris le biscuit cuillère Arlequin Lire la suite

Cake au chocolat d’après Claire Damon (version cake d’anniversaire)

Pour sa fête d’anniversaire avec ses copines, ma fille m’a demandé un entremet fraise passion (recette ici). En tant que pâtissière amateur, ça me fait plaisir de recevoir une telle commande ! En revanche, je n’étais pas sûre que ça plaise autant à ses copines… J’ai donc souhaité faire un deuxième gâteau au chocolat cette fois, et rapide à faire.

Ma sœur avait récemment fait un cake au chocolat décoré comme un jardin, que j’avais trouvé très chouette ! J’ai donc décidé de repartir sur ce concept.

Cake chocolat anniversaire Claire Damon 2.jpg

Cherchant une valeur sûre, je suis tombée sur la recette du cake au chocolat de Claire Damon Lire la suite

Cup cakes vanille framboise

Niveau : 2/5

Je ne suis pas fan des gâteaux américains (à l’exception du banana cream pie de mon amie Gwen !). Mais il faut reconnaître qu’ils sont ludiques et colorés, et qu’ils plaisent beaucoup aux enfants.

Après avoir fait des pop cakes pour l’anniversaire de chouquette n°2, je me suis lancée dans des cup cakes pour celui de chouquette n°1. Pour accompagner le layer cake chocolat framboises, ce sont donc des cup cakes vanille que j’ai décidé de faire. Au cas où certains enfants n’aiment pas le chocolat (si si ça arrive…!). La crème au beurre ce n’est vraiment pas ma tasse de thé, donc c’est un glaçage à base de mascarpone que je vous propose.

Cupcake vanille framboise 6

Le résultat a beaucoup plu aux enfants, ils ont même participé à la touche finale Lire la suite

Layer cake chocolat framboises

Niveau : 2/5

Pour fêter ses 6 ans avec ses copines (et un copain !), ma cadette m’avait demandé un joli gâteau comme le rainbow cake que j’avais fait pour l’anniversaire en famille… mais qu’il ne soit pas que joli ! Traduisez le rainbow cake en dégradé de roses, il était super beau mais la puce n’a pas trop aimé le goût (moi non plus au passage, on a connu plus léger en gâteau et plus fin).

Layer cake 6

J’avais envie de conserver le côté gâteau d’anniversaire, recouvert de pâte à sucre (elle aime !… moi pas…), entouré d’un joli ruban (bon pour cette année le ruban n’est pas top, car je n’ai pas réussi à mettre la main sur mon joli ruban, et qu’au Monop à côté de chez moi il n’y avait que du marron…!).

J’ai trouvé une très bonne recette de layer cake : il se compose de deux gâteaux au chocolat assemblés par une couche de ganache au chocolat parsemée de framboises.

Et non seulement il est joli mais en plus il est bon !

Lire la suite